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Sommerfest des Bildungszentrums

06.06.2010

» Rezeptnachlese: Shrikandh – eine indische Süßspeise

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Rezeptnachlese

Shrikandh – eine indische Süßspeise

von Natarajan Subramariam

Den Joghurt in einem Küchentuch ablaufen lassen.
Kardamomkerne in einem Mörser zerstoßen
Mango schälen und in Stücke schneiden. Ein Teil der Mango zur Garnitur pürieren Den Joghurt mit dem Kardamom und den Mangostücken verrühren. Mit Puderzucker abschmecken.
In Dessertschalen füllen und mit pürierter Mango und den Pistazienkernen verzieren.